北京 · 莆田餐厅 · 具体分店待确认
福建海蛎煎
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福建闽菜
主要食材
海蛎鸭蛋红薯粉小葱
烹饪方式
煎
味型
鲜香清鲜香气突出
口感
软有嚼劲弹
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：福建海蛎煎是具有明确地域身份、长期作为即食小吃和家乡食品流传的传统食品；本次虽在餐厅正餐中作为一道菜上桌，食物类型仍优先归传统小吃。
博主推荐程度
必点主持人称赞海蛎煎食材新鲜、红薯粉品质好，海蛎和鸭蛋鲜味突出，认为味道相当正，并表示价格可以接受。
这道菜怎么样
视频中提到主持人评价这道菜食材新鲜，红薯粉品质好，海蛎与鸭蛋的鲜味融合，并有小葱增香，整体味道正宗，也体现了家乡味。
所在记录莆田餐厅
视频时间2:14–3:08
价格依据视频中提到