庆发德

博主觉得芥香虾球个头大，外皮焦脆，虾仁鲜嫩且已经去除虾线，整体带有微甜和淡淡的芥末香。炒制酱汁的风味也比蛋黄酱与芥末调制的酱汁更好，整体体验较好。

根据视频中的个人体验整理：博主认为羊肉没有明显膻骚味，肉质蒸煮得很软，肥肉入口即化；但汤味寡淡，只能吃到姜和八角的味道，没有底味，也没有提供蘸料。

博主认为牛尾约九分烂，但仍需要啃嚼；味道偏甜，是较清淡的红烧口，厚重感不足，并带有一点牛肉膈味，口感总体尚可。

博主辨认出菜中有虾仁、牛肉、蟹棒、蹄筋、鸡块、贝肉和黄玉参等食材，认为整体是调红烧汁烧制，吃起来尚可。牛肉偏柴、费牙并有牙碜感，其他食材表现尚可。

博主辨认出馅料似乎有牛肉、蘑菇和虾仁；视频没有明确评价。

博主认为馅料像小肉丸子，西葫芦占比较少；蒸饺皮的厚薄描述存在不一致，但整体认为馅料较实在，味道没有特别突出，顶多算说得过去。