总店
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评价认为铁板肉筋不是炸制而是炖制,肉质有嚼头、分量较足并带有孜然、辣椒和芝麻等调味;羊头煮得较软烂但仍保留嚼头,蘸椒盐且适合下酒;牛肉肉饼皮薄肉多、牛肉味足,刚出锅时很烫。整体被评价为好吃、平价,并明确推荐给观众。
视频评价其不是炸制而是炖制,肉质有嚼头,味道不像烧烤,并带有孜然、辣椒、芝麻等调料,分量较大。
视频评价其煮制火候合适,肉质软烂但没有完全煮到酥烂,仍保留嚼头,蘸椒盐食用较好,也适合下酒。
视频评价其刚出锅时非常烫,皮薄肉多,牛肉味足且很香,蘸醋食用味道好。
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