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锅底起初辣味不明显,煮久后辣度增强,并能尝到牛油香。毛肚脆嫩,菊花胗干口感爽脆、嚼起来不费劲,鸭肠也脆嫩好吃。寒山肥牛能尝到牛肉味,但口感不太理想;牛肉条带有苦味,博主推测可能与嫩肉粉或碱使用偏多有关。火锅牛排比牛肉条表现更好,没有苦味。虾滑评价较好,店员服务态度也很热情。
视频中评价认为这份肥牛还能吃出牛肉味,但口感不对;裹蛋液涮食与不加蛋相比没有明显区别。
视频中评价毛肚脆脆嫩嫩。
视频中评价这道菜分量较少但价格便宜,口感嘎吱作响,嚼着不费劲。
根据视频中的个人体验整理:视频中评价这道牛肉条有苦味,并认为可能是嫩肉粉或碱放得过多。
视频中评价火锅牛排比前一道牛肉条好一些,没有发苦,但整体仍被描述为相近水准。
视频中评价鸭肠脆脆嫩嫩,并认为味道不错。
视频中对虾滑的具体口感评价不多,但明确评价其味道较好,并称赞工作人员服务态度特别好。
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