饕林

口感类似猪耳朵,嘎吱脆,并带有泡椒的酸辣发酵味;整体味道偏薄,主料与配料的比例使风味不够突出。

根据视频中的个人体验整理：加入了豆豉和葱,味道与博主在北京吃到的版本相似;肉片煸炒得不够干香,辣椒偏多、肉偏少,入口主要是绿辣椒味,肉味不明显。

根据视频中的个人体验整理：蛙肉的弹性和韧性尚可,但仔姜用量少,姜味不明显,主要能尝到一点泡椒的酸辣味并带有轻微咸味;整体风味不足。

根据视频中的个人体验整理：味道与半成品樟茶鸭相似,风味较为熟悉,肉质不太好嚼。

含有四五粒小虾仁、腊肠和方火腿,炒饭的表现不错。