现有信息只能确认一个候选店名,建议结合原视频再次核对。
查看这家店的全部博主记录 →
视频对魏味档口的菜品整体评价偏正面。川式辣卤整鸡被评价为够麻够辣,辣卤肘子被认为皮脆、有肉香,搭配干碟更合适;黑松露素炸酱具有葱香、菌香和酱香的复合风味,整体评价较好,但被指出略微偏咸。视频同时强调了川式辣卤追求脆口的特点。
主持人品尝后认为鸡肉够麻、够辣,香味来自食材本身与卤汤的复合风味。
主持人认为肘子皮脆、有肉香,白吃时觉得不够入味,但蘸干碟后风味更好,并认可川式辣卤肘子追求脆口的特点。
这款炸酱具有明显的葱香、菌香和酱香,复合风味较好,入口有吸引力,但被指出略微偏咸。
帮助修正资料