富春居

口感软烂且有脆感，沙姜香味浓郁，回口有猪蹄本身的肉香，整体处理得当。

造型美观，但黄瓜主要是蘸酱味，泡菜呈酸甜味，口蘑味道较淡，整体口味平平，性价比不高。

用料讲究，瑶柱个大鲜美，花胶处理干净且无异味，汤底清澈，冬瓜味浓，整体体现出较高的制作水准。

虾球本身咸甜适口、外酥里嫩，但底部生葱丝使热虾与凉葱产生异味，影响整体体验。

根据视频中的个人体验整理：米粥没有熬出米香味，作为普通粥也未达到合格水平，整体性价比不高。