柴氏风味斋

主持人总体评价积极,认为店内牛肉炖得软烂入味、用料足,牛肉汤浓郁,饸饹面筋道有弹性,并认为价格实惠、店铺生意火爆;同时指出酱牛肉卖相一般。关于卤汤源自清朝末年的说法,主持人表示尚需考证。