北京 · 柴氏风味斋 · 具体分店待确认
酱牛肉
菜品价格¥36视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
华北
主要食材
牛肉大料酱油
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
嫩软多汁
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：酱牛肉是名称稳定、具有传统卤制身份的牛肉菜式，本店采用大料、酱油卤炖，属于传统经典而非普通原料品鉴。
博主推荐程度
推荐口播称“特别烂糊入味”，并总结这家店好吃；同时认为三两36元价格实惠。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉炖煮得软烂入味，但卖相一般。
所在记录柴氏风味斋
视频时间0:27–2:09
价格依据视频中提到