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菜品整体还行、说得过去,原材料和肉类上浆挂糊处理尚可;干煸肥肠外皮酥脆、肥肠较好嚼,冬菜肉丝滑嫩顺口且下饭,火爆腰花嫩弹滑但偏咸,泡椒兔花肉质紧实有弹性但非常辣。整体最大问题是炒菜很咸。
外皮酥脆,肥肠较好嚼,主要呈现卤味,并带有轻微麻辣味;视频中明确评价为挺好吃。
肉丝浆制处理较好,口感滑嫩顺口;小葱仍有脆爽口感,整体咸鲜、味道足且下饭。视频中明确评价为不错。
腰花口感弹、滑、嫩,打芡使其更显顺滑;但配菜和调味味道较重,视频明确评价为偏咸、太咸。
兔肉肉质紧实有弹性,泡椒和小米椒带来明显的酸辣味,视频明确评价为非常辣;同时认为兔花不错。
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