德顺源

视频评价其皮薄如纸、花口漂亮，馅料使用切丁鲜羊肉而非绞肉，颗粒分明。羊肉鲜嫩、没有膻味，大葱不呛，汤汁充沛；调味以盐、香油和胡麻油为主，能保留食材本味，火候足，品质稳定。

视频评价其沙葱清香明显，与羊肉形成反差，馅料新鲜。调味未使用酱油，主要突出食材本身的香味、面香味和肉香味；汤汁充足，肉的鲜味和香味较明显。

视频评价其馅料与蒸烧麦相同，但煎制后底部增加了一层焦皮，口感更丰富、更香；羊骨汤带来的汤汁鲜味明显。视频还指出新鲜现做有助于保留鲜味，并评价其没有明显问题。