海碗居

味道偏甜，芥末油、蜂蜜和芝麻酱等应有的风味基本具备，但整体拌得过干，可能是拌好后放置时间较长所致。

博主认为这道干炸丸子上桌时香味较好，外层偏干，内部带有肉粒和轻微湿润感，分量较足；按分量来看比较值，但从整体价值来看价格偏贵。

根据视频中的个人体验整理：味道有些怪，与以往吃到的麻豆腐风味不同，口感体验不太习惯；同时偏咸，并带有腥味，被认为制作失误。

面条因混合面粉而略有发黏感，不够劲道；炸酱制作较规矩，含有肥瘦相间的肉粒，但味道偏咸，酱香没有充分体现。