北京 · 海碗居 · 具体分店待确认
羊油麻豆腐
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
麻豆腐羊油黄韭菜花
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：字幕明确讨论了羊油炒麻豆腐的传统做法和北京食用语境，属于具有北京地域辨识度的传统菜式。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价称这道菜不像通常在北京吃到的麻豆腐，味道怪、不习惯，且太咸并有腐味，被认为制作失败。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：味道有些怪，与以往吃到的麻豆腐风味不同，口感体验不太习惯；同时偏咸，并带有腥味，被认为制作失误。
所在记录海碗居
视频时间1:27–2:24
价格依据视频中提到