眉州东坡酒楼

根据视频中的个人体验整理：博主认为这道菜味道尚可,但上桌时温度不足,盘子湿,配料使用葱花而非其期待的青蒜苗和花椒粉;加热后仍缺少热气,整体不符合其对传统麻婆豆腐的期待。

博主认为鸡丁炸得还可以,酥脆且有嚼劲;但搭配的大薯条缺乏惊喜和特色,整体表现一般。

根据视频中的个人体验整理：博主对米饭评价很差,认为米饭香味不足并带有淀粉味,颗粒感不够,疑似加水过多,口感偏软;同时对碗中插筷子的摆放方式表示强烈不满。

根据视频中的个人体验整理：博主认为这道锅巴没有达到应有的现浇效果,浇汁时没有出现应有的声响,判断锅巴不是现炒或油温不足;最后表示其口感不如拌米糕。

根据视频中的个人体验整理：博主怀疑这道菜不是大火炒制而是热拼,认为肉片软硬过于一致,缺少正常爆炒应有的差异;同时认为干豇豆存在问题,但承认用料足量。

博主认为汤汁像酱油汤,豌豆尖味道很淡,豆花和鸡茸的呈现也更像蒸水蛋;但在本次用餐中,博主仍将其称为唯一一个做对的菜。