眉州东坡酒楼

根据视频中的个人体验整理：博主认为这道菜味道尚可，但上桌时温度不足，盘子湿，配料使用葱花而非其期待的青蒜苗和花椒粉；加热后仍缺少热气，整体不符合其对传统麻婆豆腐的期待。

博主认为鸡丁炸得还可以，酥脆且有嚼劲；但搭配的大薯条缺乏惊喜和特色，整体表现一般。

根据视频中的个人体验整理：博主对米饭评价很差，认为米饭香味不足并带有淀粉味，颗粒感不够，疑似加水过多，口感偏软；同时对碗中插筷子的摆放方式表示强烈不满。

根据视频中的个人体验整理：博主认为这道锅巴没有达到应有的现浇效果，浇汁时没有出现应有的声响，判断锅巴不是现炒或油温不足；最后表示其口感不如拌米糕。

根据视频中的个人体验整理：博主怀疑这道菜不是大火炒制而是热拼，认为肉片软硬过于一致，缺少正常爆炒应有的差异；同时认为干豇豆存在问题，但承认用料足量。

博主认为汤汁像酱油汤，豌豆尖味道很淡，豆花和鸡茸的呈现也更像蒸水蛋；但在本次用餐中，博主仍将其称为唯一一个做对的菜。