无名餐饮记录

牛肚头处理得较干净，短时间涮烫后口感嘎吱脆，且没有硬皮，咀嚼不费劲；牛百叶口感较好，没有明显异味。牛肉纤维较细，咀嚼不费劲并有牛肉味，但肌间脂肪含量不足。

牛骨经过长时间熬煮，骨髓带有清香和奶香，油脂香明显但没有想象中那么腻，整体被评价为新鲜且味道较好。

博主从隔壁烧腊摊买来烧鹅带进火锅店食用，认为分量很足、味道浓郁，整体很划算。