无名餐饮记录

牛肚头处理得较干净,短时间涮烫后口感嘎吱脆,且没有硬皮,咀嚼不费劲;牛百叶口感较好,没有明显异味。牛肉纤维较细,咀嚼不费劲并有牛肉味,但肌间脂肪含量不足。

牛骨经过长时间熬煮,骨髓带有清香和奶香,油脂香明显但没有想象中那么腻,整体被评价为新鲜且味道较好。

博主从隔壁烧腊摊买来烧鹅带进火锅店食用,认为分量很足、味道浓郁,整体很划算。