客家人腌面

腌面蒜油香味浓，金蒜酥脆，面条口感偏硬且有韧性，咸度刚好，整体评价正面。

汤中有瘦肉、猪肝、粉肠和枸杞叶，枸杞叶带来甜味、轻微苦味及回甘；视频对汤的整体评价为正面。

粄皮外观和味道被描述为类似河粉，视频没有明确评价其口感优劣。