梅州 · 客家人腌面 · 店名待确认
三及第汤
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
客家梅州
主要食材
瘦肉猪肝粉肠枸杞叶
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香清鲜甜苦草本香
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典简单烹制传统做法
分类依据：三及第汤是梅州客家餐馆中作为日常配餐出现的地域性汤品，具有稳定的地方饮食身份；本次与腌面组成套餐正餐。
博主推荐程度
推荐视频明确介绍汤料丰富，评价枸杞叶先甜后微苦并有回甘，称“料不少”，最后评价“汤也好”。
这道菜怎么样
视频中提到汤中有瘦肉、猪肝、粉肠和枸杞叶，枸杞叶带来甜味、轻微苦味及回甘；视频对汤的整体评价为正面。
所在记录客家人腌面
视频时间0:18–1:33
价格依据暂缺