无名餐饮记录

鱼汤以炸过并晒干的鳜鱼骨熬制,汤底鲜美、自然且浓郁,咸淡合适。细面略偏软但口感扎实、爽口,与浓郁鱼汤搭配协调,是本次用餐中印象最深的单品。

干丝刀工细,丝条分明,口感较好但略硬;味道鲜而偏清淡,带有酱油和少量醋的风味。视频对其整体评价较高,认为相当好。

视频指出汤包温度偏低,蟹黄馅中混合了蟹肉,温度过低可能容易起腻;对整体味道没有更多明确的正面评价。