泰州 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
蟹黄汤包
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
泰州江苏
主要食材
面皮蟹黄蟹肉
烹饪方式
蒸
味型
鲜香浓郁
口感
软多汁
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：作为泰州早茶中的汤包，属于传统正餐面点而非零食；有地域早茶场景和现蒸做法证据。
博主推荐程度
评价有好有坏视频指出盘子和汤包温度偏低，可能容易起腻；确认馅料为蟹黄与蟹肉混合，未给出更明确的整体味道评价。
这道菜怎么样
视频中提到视频指出汤包温度偏低，蟹黄馅中混合了蟹肉，温度过低可能容易起腻；对整体味道没有更多明确的正面评价。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:43–1:26
价格依据暂缺