魏家凉皮

外观更像米皮。麻酱香味较浓,口感比第一款凉皮更厚重、更有嚼劲,面皮粗实,整体评价高于第一款。

外皮酥脆,鸡肉腌制入味,复合香料味明显并带有一点辣。整体评价高于凉皮。

味道简单协调,酸爽开胃,辣度适中,酸味不呛、辣味不冲,整体获得较好评价。

口味偏重,醋味和辣椒的生辣味较冲,味道不够复合。口感软弹筋道,但冷藏后状态会变差。

根据视频中的个人体验整理：肉量很足,但肉质偏柴、偏干,腊汁不足,切块较大,吃起来有些噎。整体评价不如汉堡。