城市待确认 · 魏家凉皮 · 具体分店待确认
香辣秘制凉皮
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
陕西
主要食材
凉皮小米辣醋
烹饪方式
蒸凉拌
味型
酸辣
口感
软弹有嚼劲偏干
其他特点
地方特色传统做法简单烹制
分类依据：凉皮是具有稳定传统身份的陕西面食，本次作为魏家凉皮外卖中的冷拌主食；‘秘制香辣’属于调味变化，不改变其传统主食属性。
博主推荐程度
评价有好有坏主持人评价‘就还行吧’，但认为醋味和酸辣味太冲、味道不够复合，且冷藏后会变得干巴巴。
这道菜怎么样
视频中提到口味偏重，醋味和辣椒的生辣味较冲，味道不够复合。口感软弹筋道，但冷藏后状态会变差。
所在记录魏家凉皮
视频时间0:19–0:21
价格依据暂缺