天津兴悦餐厅

采用天津特色的裹糊、煎炸后红烧做法，鱼皮软糯，汤汁饱满，味道咸鲜，没有明显腥味。

融入了天津本地口味，牛肉腌制得较嫩，外层软糯，酱汁浓亮顺滑，是制作工艺较复杂的菜。

整盘以鱼片为主，没有明显配菜，鱼片滑嫩，味道咸鲜中带有酸甜，处理得没有腥味，价格较实惠。

牛肉滑嫩，回口带有奶香味，牛肉和虾仁用料较实在。