天津 · 天津兴悦餐厅 · 具体分店待确认
奶爆两样
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
天津
主要食材
牛肉虾仁鸡蛋
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜奶香／绵厚
口感
嫩软
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：视频明确称奶爆两样为天津独有菜式，采用传统腌法和滑炒手法，以牛肉、虾仁为主料，具有较强地域辨识度，但未充分体现正式经典名菜身份。
博主推荐程度
推荐博主称其为‘天津独有的’，评价咸鲜、回口奶香，牛肉又滑又嫩，并认为68元一盘用料实在、价格不高。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉滑嫩，回口带有奶香味，牛肉和虾仁用料较实在。
所在记录天津兴悦餐厅
视频时间0:16–1:11
价格依据视频中提到