未具名黄鱼面馆

炊圆是蒸制的，味道像鲜肉汤圆，整体口味普通。

汤是鱼骨熬制的奶汤，味道不错；黄鱼是冷冻鱼，鱼肉口感较松散；手工面口感过得去但没有麦香，整体偏软；雪菜味道较淡且不够新鲜。整体没有特别突出的部分，但各部分基本都能接受。

根据视频中的个人体验整理：芝麻油用量过多，遮盖了鸡枞菌原本的香味，使这道菜的表现打了折扣。

视频没有明确评价。