新乾隆酒楼

视频评价认为猪肉丝偏干、偏松，笋丝脆嫩，整体有明显酱油味和少量香油味，口感可以接受；姜丝没有明显存在感或味道。

视频评价认为调味较轻、不太咸；白菇好吃，但没有明显的特殊风味。

根据视频中的个人体验整理：视频评价认为鹿肉口感滑嫩、有弹性，但上浆略硬；菜品有明显且较浓的膻骚味，肉味和鹿肉本身的特色被腌制及基础调味掩盖。

根据视频中的个人体验整理：视频评价认为蹄筋煮得较烂，有Q弹和脆的口感；汤味像淀粉肠，香味廉价，且缺少蹄筋本身的香味。