承德 · 新乾隆 · 具体分店待确认
宫廷改刀肉
菜品价格¥79视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河北
主要食材
猪肉笋姜面粉
烹饪方式
炒炸包馅／卷制
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
偏干酥脆嫩酥松
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：字幕明确称其为承德当地名菜，菜品由改刀肉馅料配炸制口袋饼组成，具有稳定的地方传统菜身份。
博主推荐程度
值得尝试视频称这是当地名菜，肉丝偏干松、笋丝脆嫩，整体有酱油和少量香油味，并评价‘这菜吃也可以’。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价认为猪肉丝偏干、偏松，笋丝脆嫩，整体有明显酱油味和少量香油味，口感可以接受；姜丝没有明显存在感或味道。
所在记录新乾隆
视频时间0:36–1:10
价格依据视频中提到