杜十八

整体体验偏正面。博主认为特色炒牛杂中的牛肉、牛肚和黄喉较为新鲜,口感分别呈现嫩滑、弹脆等特点,味道咸鲜中带有微甜;但牛肠因处理方式和口感问题,给他留下了很差的体验。甜酸小河鱼则让他十分惊喜,鱼皮酥脆,糖醋味协调,并带有蒜香和番茄的鲜味,整体开胃下饭,很适合配米饭食用。