杜十八

整体体验偏正面。博主认为特色炒牛杂中的牛肉、牛肚和黄喉较为新鲜，口感分别呈现嫩滑、弹脆等特点，味道咸鲜中带有微甜；但牛肠因处理方式和口感问题，给他留下了很差的体验。甜酸小河鱼则让他十分惊喜，鱼皮酥脆，糖醋味协调，并带有蒜香和番茄的鲜味，整体开胃下饭，很适合配米饭食用。