无名餐饮记录

白肉肥而不腻、瘦而不柴,酸菜能够解腻提鲜,肉丸弹牙,焖子有特色;锅中部分食材的火候和油腻感仍有改进空间。

肝质新鲜但火候略老,肥肠油重稍腻,锅气香味尚可,整体较为普通。

卤味适中,肉香突出,但口感层次稍显不足。