秦皇岛 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
熘三样
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
东北菜
主要食材
肝肥肠
烹饪方式
炒
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：“熘三样”是具有稳定名称和传统烹调身份的东北风味菜，属于正餐菜肴；本次评价虽认可锅气，但指出火候和油腻问题。
博主推荐程度
评价有好有坏评价肝较新鲜但火候偏老，肥肠油重发腻，锅气香味尚可，整体认为较为普通。
这道菜怎么样
视频中提到肝质新鲜但火候略老，肥肠油重稍腻，锅气香味尚可，整体较为普通。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:19–2:38
价格依据暂缺