鹿家炒鸡店

干煸炒鸡具有干香、麻辣和突出的姜味,做法独具特色,不同于临沂炒鸡,适合下酒和解压;鸡肉品质不如泰山散养鸡。

炖鸡类似东北小鸡炖蘑菇,松蘑比鸡好吃,粉皮表现不错;鸡肉有嚼劲。整体味道已经不错,但如果使用柴火或砂锅炖制,风味可能会更好。

香肠类似风干肠,主要是桂皮和大料味,甜味很少,具有腊肠般的风味;特色不算突出,但适合下酒。