柴氏牛肉面

面条有弹性和筋道感，咬断时带有脆口感，制作工艺较独特；搭配圆白菜丝，整体口感较好。

牛肉炖得酥烂，火候足，肉味与汤味融合，并带有一丝焦香；相较酱牛肉，口味更清爽。

酱香味浓郁，炖得松烂；与素面搭配时风味更浓，相较小碗牛肉不那么清爽。

羊肉串表现中规中矩，没有明显亮点，但也没有明显问题。