大树餐厅

外裹薄脆壳，内为内酯豆腐，口感外脆里嫩，火候掌握得当且没有窝油。但这类做法较为常见，作为餐厅招牌菜特色不够突出。

鱼的外皮酥脆，新鲜度尚可，但底味偏重，浇上酱汁后咸味更明显。葱丝未用葱油淋制，带有生葱味，整体没有大问题但细节处理不够到位。

面包为店内现烤，温暖、松软且麦香浓郁。鸡肉使用普通肉鸡，品质一般。咖喱加入椰浆和奶油，具有咖喱香和椰香回味，口感润滑，咸甜复合味型调和合适。