顺德站
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博主认为猪腰汤鲜,猪腰嫩且处理得较好;鸡肉和桂花鱼新鲜,口感Q弹,涮煮后味道鲜美。整体用餐体验获得明确正面评价,博主表示吃得爽、吃好了也喝好了。
汤鲜味明显,猪腰口感嫩且新鲜,姜味压住了猪腰和鸡杂的腥味并提升了鲜味,食材处理较好。
鸡肉看起来新鲜,鸡油颜色金黄,肉质紧实,涮煮后口感Q弹,带有鸡肉和粥底的鲜味与润滑感。
鱼肉新鲜,具有胶性和粘性,涮烫数下后口感Q弹爽滑,鲜味明显。
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