火烧云傣家菜

鸡肉为鸡腿肉,份量被认为足够,辣度适中,云南少数民族香料带来傣族风格,整体较为下饭。

米饭颗粒感较好,回口有淡淡甘甜,适合搭配油重的下饭菜;整体过得去,但不算出彩。

这是一道有创意的菜,花生粉和甜味与馅料较为契合;但油条因受热变得湿软,缺少应有的脆口。

菜品咸鲜微辣,带有大头菜的酱菜香,炒制表现较好,属于比较下饭的菜。

根据视频中的个人体验整理：汤底寡淡,被评价为主要依靠鸡粉或味精调味;豌豆尖部分偏老,豆腐普通,整体完成度较低。