石鼓河堤牛庄

这道汤采用煲制方式,风味让人联想到红烧牛肉面,但整体味道更胜一筹。骨头上的肉吃起来新鲜,汤的整体表现不错。

这道菜分量不小,牛百叶炒得脆嫩,沙茶酱的鲜甜味明显,调味足,也很好地压住了脏器味,整体吃起来很好吃。

牛排煲呈现咸甜味,带有一点辣味,香料和调味较足。牛肉被评价为新鲜、口感好且牛肉味浓,调味厚重但没有盖过牛肉本身的味道。