肆月河豚

红烧肉肥而不腻、瘦而不柴，甜味较适中，选用的肉质不错。

根据视频中的个人体验整理：整体做法被评价为不伦不类，汤底使用金汤而非传统高汤；肉丸淀粉感较重，鱼丸发硬，鲍鱼未处理干净并带有腥味。

使用的河豚被评价为中等价位食材，汤底有猪油加持，但食材品质限制了口感表现，整体未达到预期。