北京 · 肆月河豚 · 具体分店待确认
柴苏红烧肉
菜品价格¥99视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪肉
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香甜浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典本店招牌传统做法
分类依据：红烧肉是稳定的传统经典菜式；“柴苏”主要是店家或老板命名的招牌称呼，视频明确说明并无明显紫苏味。
博主推荐程度
推荐评价称其“肥而不腻，瘦而不柴”，甜味适中，选肉不错，并说“这红烧肉做的可以”。
这道菜怎么样
视频中提到红烧肉肥而不腻、瘦而不柴，甜味较适中，选用的肉质不错。
所在记录肆月河豚
视频时间1:21–1:58
价格依据视频中提到