志成八大碗

牛肉丸子以牛肉馅制作，调味简单，盐味拿捏得当，整体呈现出食材本身的香味，被评价为久违的老味道。

筋头巴脑炖得软烂，牛肠和筋头清理干净，调味不重，能够突出食材本身的香味，分量也较实惠。

素菜拼中的豆泡有卤水味且豆腐较紧实，海带和红萝卜用牛肉汤炖制、入味；但豆腐没有柴火炖出的香味，整体评价有优点也有不足。