大厂 · 志成八大碗 · 具体分店待确认
筋头杂碎拼
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河北大厂
主要食材
牛肉筋牛肠
烹饪方式
炖
味型
鲜香香气突出清淡
口感
软嫩有嚼劲
其他特点
地方特色本店招牌传统做法突出食材简单烹制
分类依据：这是大厂八大碗餐馆中的牛肉筋和牛肠拼盘，采用少量大料、花椒慢炖的传统朴素做法，突出食材本味，符合地方日常特色而非现代创新菜。
博主推荐程度
推荐视频评价牛肠和筋头清理干净、调味不重，筋头巴脑“炖的好烂糊”，并称“好好吃哦”、分量实惠。
这道菜怎么样
视频中提到筋头巴脑炖得软烂，牛肠和筋头清理干净，调味不重，能够突出食材本身的香味，分量也较实惠。
所在记录志成八大碗
视频时间1:21–2:10
价格依据视频中提到