叶家饭店

排骨新鲜,肉质有弹性,肉香味浓;未经过松肉粉、嫩肉粉浆制这一环节,更能体现食材的新鲜度。芋头口感粉面、香气较重,吃起来不噎。

豆腐口感滑嫩,带有轻微蒜味,并加入酱油、广东辣酱和勾芡等调味。视频没有明确评价整体味道或火候。

鸡肉口感软、烂、细、滑,鸡肉质量被评价为不错;鸡汤味道鲜,但略咸,表面有较厚的油层,适合拌饭。