店名和城市已经确认,具体是哪家分店还不能确定。
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根据视频中的个人体验整理:砂锅一锅一锅烧,端上来很烫,适合寒冷天气;整体口味普遍偏咸、适合拌米饭。酱大骨棒肉多、软烂不柴,但香料味和轻微腥味未完全压住;酸菜狮子头偏咸,酸菜酸味和发酵味不足,丸子淀粉感略重;豆腐丸子锅也偏咸,豆腐普通。
根据视频中的个人体验整理:视频中评价其价格不便宜,且认为味道不太好。
肉量多、软烂不柴,但香料味较明显,并带有未完全压住的轻微腥味。
整体偏咸;丸子松软滑弹,但淀粉感略重;酸菜有酸菜口感,却缺少明显酸味和发酵味。
丸子有嚼劲、蓬松有弹性,但单吃偏咸,汤也偏咸;豆腐味道普通,整体更适合拌米饭。
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