Madian Bahu

炸肝肠外部炸得非常酥脆，内部带有一点油，搭配小甜酸的蘸汁，能减轻油腻感，整体味道受到明确好评。

汤底具有浓郁的牛肉香味，并带有薄荷的清香；牛腩约八分烂且有弹性，食材被评价为新鲜，蘸水呈现麻、辣、鲜、香的层次。

菜品具有土豆香味和腊肉风味，视频中评价其好吃并具有地方特色；不过与前几天吃到的版本相比，认为腊肉味虽多但香味略逊。