阿静粤菜

煲仔酱呈现传统风味，但生肠不够脆，咀嚼时较费劲；视频认为如果处理得更脆，整体会更好。

菜品还原了传统老味道，煲仔酱风味和火候表现到位，用料体现出传统做法，包括水发鱿鱼和蟹棒。

烧鸭入味充分且没有腥味，整体保持传统风味；叉烧偏瘦、口感偏柴，不够滋润，且视频认为价格不便宜。