北京 · 阿静粤菜 · 具体分店待确认
烧味双拼
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜广东
主要食材
烧鸭叉烧干葱蒜蓉沙姜粉
烹饪方式
腌／渍烤制
味型
鲜香甜香气突出
口感
偏干有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：烧鸭与叉烧组成的烧味双拼是粤菜中稳定的传统烧味组合，字幕明确提到传统老味道和传统腌制技法；本次评价对风味肯定但对口感和性价比有保留。
博主推荐程度
评价有好有坏视频肯定烧鸭咸淡适中、无腥味且腌制入味，整体还原老味道；但指出肉质过瘦、特别柴、不够滋润，且价格不便宜。
这道菜怎么样
视频中提到烧鸭入味充分且没有腥味，整体保持传统风味；叉烧偏瘦、口感偏柴，不够滋润，且视频认为价格不便宜。
所在记录阿静粤菜
视频时间2:53–3:37
价格依据视频中提到