北京 · 阿静粤菜 · 具体分店待确认
八珍豆腐煲
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
广东
主要食材
豆腐鱿鱼虾仁蟹棒肉片煲仔酱
烹饪方式
炒炖
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
软嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
八珍豆腐煲是有稳定名称和传统做法的粤菜煲仔菜，字幕明确介绍了煲仔酱、传统用料及广东做法，并与天津做法作了区分。
博主推荐程度
推荐视频称其还原了三十年前的老味道，煲仔酱香味和火候达到要求，分量不小、味道也是老味道，并评价菜做得很成功。
这道菜怎么样
视频中提到菜品还原了传统老味道,煲仔酱风味和火候表现到位,用料体现出传统做法,包括水发鱿鱼和蟹棒。
来自哪次探店阿静粤菜
视频时间1:11–2:37
价格说明视频中提到