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炒牛肉片被评价为牛肉新鲜、牛肉味足,汤汁适合拌面拌饭;酸辣白菜口感脆,味道偏家常;蒸羊肉被评价为羊肉味足、香嫩且无膻味。整体调味是家常风格,不是浓烈复杂的风味;后厨被评价为卫生干净,但蒸羊肉现点现蒸等待了40分钟。
牛肉新鲜,肉味足,带有轻微花椒麻味,汤汁较多,适合拌面拌饭。
白菜口感脆,味道是醋和辣椒炒制的家常酸辣风格。
羊肉新鲜,肉质香嫩,羊肉味足且没有明显膻味,风味被描述为类似烤羊肉包子;这道菜现点现蒸,等待了40分钟。
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