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荆芥清香中带有轻微薄荷感,变蛋口感绵密但蛋清部分略硬;扒羊肉软烂鲜嫩,羊肉品质好;灌汤包汤汁鲜美,羊肉香明显且没有明显膻味。整体评价较好,菜品具有地方特色。
变蛋好吃,蛋清比鸭蛋做的硬一些,蛋黄绵密,没有明显的氨水味;荆芥清香并带有一点薄荷味。
羊肉带有胡椒粉味道,肉质软烂且有肌肉纤维的弹性,羊肉新鲜,整体评价正面。
灌汤包汤汁鲜美,羊肉香明显,带有淡淡的葱姜味,没有明显膻味,整体有特色。
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