现有信息只能确认一个候选店名，建议结合原视频再次核对。
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擀面皮、蒸面皮、米皮和面筋等食品被分别介绍；博主认为口感有劲道，也喜欢上了米皮，整体评价偏正面。
擀面皮口感较劲道，博主表示自己后来仍然喜欢这种口感。
蒸面皮被介绍为具有独特口感，视频没有更多明确评价。
博主明确表示喜欢上了米皮。
面筋被提及可能是店家自己手洗制作，视频没有明确口感评价。
凉皮夹馍与肉夹馍味道不同，没有肉味的厚重感，但碳水负担较重。
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