西安 · 郭家凉皮 · 店名待确认
擀面皮
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
陕西
主要食材
面粉辣椒油醋
烹饪方式
蒸凉拌
味型
辣酸香气突出
口感
有嚼劲弹
其他特点
地方特色公认经典街头／市场美食传统做法
分类依据：擀面皮是陕西传统面食，具有明确的制作和口感身份，属于主食面点而非普通现代菜单菜。
博主推荐程度
推荐博主强调擀面皮口感结实、劲道，并表示自己后来爱上了这种口感。
这道菜怎么样
视频中提到擀面皮口感较劲道，博主表示自己后来仍然喜欢这种口感。
所在记录郭家凉皮
视频时间9:09–10:22
价格依据暂缺